Khi thiết kế Phong thủy cho một ngôi nhà, gian bếp là một
trong những không gian được coi trọng hàng đầu. Xét về công năng sử
dụng, bếp là nơi chế biến đồ ăn thức uống để tạo ra năng lượng sống cho
gia chủ, ăn uống tốt không chỉ đảm bảo sức khỏe mà còn góp phần duy trì
nề nếp, đảm bảo hạnh phúc gia đình. Bếp đặt không chuẩn Phong thủy, gia
chủ không những gặp khó khăn về tiến bạc mà sức khỏe của mọi người, nhất
là người nữ trong nhà sẽ bị ảnh hưởng !
Những tranh cãi về hướng bếp ?
Các tài liệu Phong thủy cổ xưa cho rằng hỏa môn tức cửa miệng lò đuợc
tính là huớng bếp. Cũng vì thế mà nhiều người coi hướng bếp là hướng
của đường đưa nhiên liệu vào. Tuy nhiên, với sự phát triển của khoa học
kỹ thuật, hiện nay nhiều kiều bếp mới ra đời như bếp ga, bếp, điện, bếp
từ…với những nguyên lý sử dụng rất khác nhau. Gặp những trường hợp này,
gia chủ sẽ rất khó khăn để tìm ra một hướng bếp đúng cho nhà mình. Xuất
hiện quan niệm tính hướng bếp là hướng của nút vặn công tắc của bếp ga.
Nhưng khi gặp trường hợp nút điều khiển nằm ngay trên mặt bếp hướng
thẳng lên trời hoặc với những loại bếp từ, bếp điện thì lại chưa tìm
được lời giải thích hợp lý.
Để có được lý giải chuẩn xác nhất về hướng bếp, chúng ta cần hiểu
nguyên tắc chung nhất. Đó là lý thuyết về khí. Trong Phong thủy, khí tạo
ra do sự vận động tương tác của con người, bếp được nạp khí chính là do
thao tác nấu ăn của gia chủ. Vì vậy hướng bếp chuẩn nhất phải tính theo
hướng nhận thao tác từ người nấu. Như vậy hướng bếp sẽ luôn là hướng
ngược với mặt người nấu hay là hướng lưng của người nấu. Khi đã nắm bắt
rõ nguyên tắc chung về hướng bếp thì dù bất cứ các loại bếp nào, dù bếp
ga hay bếp từ, dù hồng ngoại hay bếp than, dù truyền thống hay hiện đại,
ta vẫn có thể tìm ra hướng bếp dễ dàng.
Bếp nên “tọa cát” hay “tọa hung” ?
Những tài liệu Phong thủy cổ xưa như Bát trạch minh cảnh đưa ra
nguyên tắc bếp phải “tọa hung hướng cát”, tức là bếp nấy phải nằm ở
phương vị xây và quay về hướng tốt. Tuy nhiên, hiện nay quan niệm này
cần phải có những điểu chỉnh cho phù hợp.
Thời văn minh nông nghiệp, con người thường sử dụng các nhiên liệu
như rơm rạ, than, củi để đun nấu nên khu bếp thường là nơi có nhiều khói
bụi, ô nhiễm. Khi đó đặt ở những vị trí xấu là rất hợp lý. Trong phong
thủy thì những nơi mang nặng lượng xấu phải đặc đặt ở cung xấu của gia
chủ để “dĩ độc trị độc”!
Tuy nhiên, hiện nay, trong xã hội văn minh, khu bếp đã khác rất nhiều
so với trước. Khu bếp không còn ô nhiễm như xưa mà rất sạch sẽ, gọn
gàng. Vì vậy đặt bếp ở những phương vị tốt, tức bếp cần “tọa cát hướng
cát” sẽ hợp lý hơn. Ngoài ra nhất nhất phải đặt ở nơi vượng khí thì mới
thịnh vượng, làm ăn trường tiến được. Nếu có thể đặt ống khói hay hút
mùi tại phuơng vị xấu của căn nhà để “lấy hung chế hung”.
Một số kiêng kỵ trong gian bếp
Một khu bếp tốt theo Phong thủy trước hết cần phải “tàng phong tụ
khí”. Vì thế nếu bếp đặt ngay thẳng cửa chính là không lành. Trường phái
Dương trạch tam yếu có viết: “Khai môn kiến táo, tiền tài đa hao (mở
cửa nhìn thấy bếp, tiền tài hao hụt nhiều) Ngoài ra Phong thủy còn quan
niệu nếu bếp trực xung với cửa chính sẽ dễ tạo cho người ở những thói
quen không tốt như hay rượu chè, trẻ con hay ăn, lười học. Thông thường,
để không bị “lộ táo”, các chuyên gia Phong thủy thường khuyên gia chủ
bố thường bố trí bếp ở gian sau của căn nhà và dùng vách ngăn hoặc quầy
bar vừa để che chắn bếp tránh lộ táo, vừa tạo điểm nhấn sinh động cho
không gian nấu nướng.
Bếp tượng trưng cho hành Hỏa vì vậy khi thiết kế bếp nên tránh đặt
đối diện với chậu rửa, tủ lạnh, máy giặt…chứa nhiều thủy khí. Thủy hỏa
tương xung dễ ảnh hưởng đến hòa khí trong nhà.
Bếp là nơi nấu nướng phát sinh nhiệt nên rất nóng bức. Khi đun nấu,
bếp còn tỏa ra mùi thức ăn, khói dầu mỡ không tốt cho sức khỏe. Vì vậy
nếu được cần tránh để bếp bên cạnh hoặc trực diện với cửa phòng ngủ
tránh ảnh hưởng đến không gian nghỉ ngơi. Ngoài ra đối với nhà cao tầng
tránh kê giường ngủ thẳng ngay trên bếp nấu dễ làm cho người ngủ bồn
chồn không yên, dễ nảy sinh tâm lý nóng nảy.
Để đảm bảo vệ sinh cho bữa ăn hàng ngày, cần giữ khu bếp luôn sạch sẽ
gọn gàng. Bếp đối diện với cửa vệ sinh, áp lưng vào nhà vệ sinh hoặc
đặt phía dưới nhà vệ sinh đều chưa chuẩn. Những khí xú uế của nhà vệ
sinh sẽ ảnh hưởng đến đồ ăn khi đun nấu về lâu dài không tốt cho sức
khỏe mọi người.
Khi thiết kế bếp cần tránh để sát khí từ các gón nhọn chiếu vào bếp.
Ngoài ra những dụng cụ sắc nhọn như dao kéo nên đựng trong hộp tránh để
lộ ra bên ngoài. Bếp cũng cần tránh đặt dưới các thanh dầm hoặc dưới gầm
cầu thang khiến chi khí bị đè nén sẽ ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe,
công việc kinh doanh cũng dễ bị bế tắc, không hanh thông.
Phụ kiện tủ bếp, tủ áo
Ngọc Giang sưu tầm